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企业精神
      小渔船渔家传统菜馆 以积极乐观的心态面对日常工作，不断自我激励，并获得成功不断设定更高的目标，今天的最好变现是明天的最低要求敬业一专业执着，精益求精 。

      三新二点。新机遇、新挑战、新市场，服务只有起点，满意没有终点  放我的真心在您的手心  自信、诚信，用心、创新  网内存知己，天涯若比邻  。艰苦坚实、诚信承诺、实干实效”：以艰苦的作风打拼坚实的企业基础，以诚实的信念承诺流的企业服务，实干的精神创造高效的企业业绩。
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餐饮文化
      中国餐饮文化漫谈 中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。 中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的折理，

      对于中华饮食文化基本内涵的考察，不仅有助于饮食文化理论的深化，而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。我认为，中华饮食文化就其深层内涵来廛。

      可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。 精。是对中华饮食文化的内在品质的概括。孔子说过：“食不厌精，脍不厌细”。这反映了先民对于饮食的精品意识。当然，这可能仅仅局限于某些贵族阶层。但是，这种精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。 美，体现了饮食文化的审美特征。